Wie Vater und Sohn mit ihrem Bier in die NVIDIA-Keynote kamen - Lobster Lager #04

00:00:00: Willkommen zur Tokenmade.

00:00:02: Wir sprechen hier mit Leuten, die in den letzten Monaten etwas mit AI gebaut haben um zu lernen was heute schon mit KI möglich ist.

00:00:10: und Heute spreche ich mit AI-Prominenz Und zwar mit Stefan und Gerhard von Lobster Lager.

00:00:16: Man kennt sie aus den großen Nvidia Keynotes Naja einer Keynote.

00:00:21: man kennt sie vom TED Talk.

00:00:23: Herzlich willkommen Gerhard und Stefan.

00:00:26: Wer seid ihr?

00:00:27: Was ist Lobster lager?

00:00:30: Ja, hi Philipp!

00:00:31: Freut uns total dass wir hier sein können.

00:00:34: Also ganz kurz wer ist Lobster Lager?

00:00:36: Lobster lager ist eigentlich mein Vater Gerhard und Openclaw weil die zwei haben nämlich gemeinsam den kompletten Prozess durchgemacht wie man denn ein Bier findet was zurzeit populär sein kann das ganze dann selber gebraut und vermarktet haben.

00:00:54: Du hast es aufgesetzt und der CTO Gerhard operiert jetzt die Brauerei?

00:01:01: Genau, also ich habe die Idee entwickelt und wir haben uns schon vorher viel mit Automatisierung, Authentic AI beschäftigt.

00:01:10: Und dann war einfach die Frage können sie jetzt nur wir weil wir eine Unternehmensberatung sind oder ist es eigentlich auch für normalsterbliche mögliche?

00:01:18: ja und dann ist die Idee gekommen hey wir könnten noch einfach meinen Vater nehmen Und ihm helfen OpenClaw zu installieren und dann schauen, was er mit seinem Hobby den Bierbrauen und seiner Micro Brewery in der Schweiz gemeinsam alles machen kann.

00:01:33: Das war eigentlich der Startschuss für das Projekt und dann hat der CTO Gerhardt übernommen!

00:01:40: Ja ich habe von Stefan einen Anruf erhalten.

00:01:44: Ich hab da eine Idee und würde gerne ausprobieren ob wir das umsetzen können.

00:01:50: anscheinend kann man das Braugerät eben mit über Bluetooth steuern und mit dieser neuen Software OpenClio verbinden.

00:02:01: Und dazu dann eine eigene BrewOS erstellen.

00:02:07: Zu dieser Zeit war ich in der Mobilität gerade etwas eingeschränkt, ich hatte eine Hüfte- und eine Knieoperation.

00:02:14: hinter mir war sowieso viel zu Hause und habe gesagt, ok ich will es probieren.

00:02:20: Ich habe dann das Open Claw aufgesetzt sicher einige Versionen gebraucht bis es dann wirklich gelaufen ist.

00:02:31: Zuerst eben mit den Apikis wodurch gleich einiges an Geld verbrannt wurde.

00:02:37: aber schlussendlich haben wir das dann geschafft mit der zwanzig Franken Subscription und damit war dann klar, dass es geht ok.

00:02:47: Und dann ging ich mit dem MacBook in mein Braukeller und versuchte die Brau-Anlage zu verbinden.

00:02:57: dazu haben wir technisch Bluetooth Low Energy verwendet das über Open Clio installiert wurde und am Controller vom Braugerät diesen eingeschalten.

00:03:11: Dann wirklich am neunten Februar war die erste Verbindung.

00:03:18: Das Plutoprogramm findet diesen Braukessel und dann war klar, ja das müsste gehen.

00:03:28: ein bisschen in Zeitdruck waren wir ja weil am zehnten Februar da Stefan bei der OpenClockhorn in Wien einen Vortrag über unser Projekt hatte.

00:03:39: also Zeitlich war man da wirklich etwas beschränkt und am neunten Februar war aber Schluss endlich klar.

00:03:49: Am Ende des Tages hatte ich den ersten Dashboard Server für die ProOS gestartet, und es war klar wir kriegen's hin zwar nicht bis zum zehnten, aber es war schon angekündigt auf der Webseite dem auch erstellt haben dass Und das haben wir dann auch geschafft.

00:04:16: Am achtzehnten Februar war die Brue ist fertiggestellt und es ist am Brautag alles so abgelaufen, wie wir es uns vorgestellt haben und wie es sein

00:04:32: sollte.".

00:04:33: Wow!

00:04:34: Bei der ersten Frage hat dein Sohn dich schon mal so unter Druck gesetzt?

00:04:38: Also sehr, sehr harte Deadline.

00:04:41: Ja das war schon etwas hart aber wie gesagt ich bin da bei mir im Wohnzimmer dann auf der Couch gelegen habe den Braukessel ins Wohnzimmern geholt damit ich da sehe was der Controller anzeigt und was ich jetzt am Weg sehe.

00:05:00: was macht er?

00:05:01: Was tut er ist ja so eine Art Reverse Engineering gewesen Aber ich habe ja nichts anderes zum Donen gehabt.

00:05:11: Du

00:05:12: hast vorher schon immer mal Bier gebraut, was ist jetzt der Unterschied zu wie du es letztes Jahr gemacht hast und wie du das jetzt mit Lobster lager machst?

00:05:23: Ich braue seit im Jahr zwanzig-zwanzig ungefähr schon zwei Hundert Sude gebraucht und im Gesamtkonzept wird's eigentlich erst interessant.

00:05:37: Es gibt dazu zum Brauen oder Vorbereiten die Software.

00:05:43: der kleine Brauhelfer ist auch Open Source.

00:05:47: Dort erstellt man Rezepte und diese Rezepten gibt man dann in die Brauanlage ein, entweder mit einem Controller händisch und wir jetzt eben über das BlueOS Und dort kann ich noch weiter arbeiten.

00:06:04: da bin ich momentan gerade dran.

00:06:06: Dort gibt es auch Rohstoffbestellungen, die werden dann abgezogen wieder und das kann man jetzt alles.

00:06:14: Ich bin dabei, dass alles zu automatisieren also ein Riesenvorteil.

00:06:19: ich muss hier nichts mehr händisch eintragen und wenn eine Bestellung ich kann's auswählen so und so viel brauchen wir dafür wieder ein eigenes Schied.

00:06:28: und ab zur Lieferanten Webseite.

00:06:31: er trägt das in dem Wagenkorb, ich überprüfe es dann bekomme ich Retour, die Rechnung wird wieder PDF eingelesen und im Programm bei den Rohstoffen hinzugefügt.

00:06:46: Schon ein sehr großer Automationsvorsprung.

00:06:50: der Brauprozess an sich ist immer der gleiche ob ich das jetzt händisch eingebe oder mit einem Programm es ist halt wahrscheinlich noch etwas genauer.

00:07:04: Händisch kann man natürlich ein bisschen zu spät sein oder so, aber vielleicht zeige ich mal einiges von dem vorbereiteten Slides her damit wir hier ein bisschen näher drauf eingehen können.

00:07:22: Ist das okay?

00:07:23: Sehr gerne!

00:07:23: Ich bin gespannt

00:07:25: Und vielleicht sollte man auch noch erwähnen, dass der CTO ja erst seit Februar CTO ist.

00:07:31: Weil davor war Gerhard Pensionist und Polizist und Zöllner und hat nicht wirklich einen technischen Background.

00:07:40: Also alle Fachbegriffe die er jetzt schon verwendet hat, hat er jetzt seit Februars sich angeeignet.

00:07:46: Oh dank diesen ganzen nützlichen Helfer Lines?

00:07:50: Ist das alles möglich?

00:07:54: Hier sieht man jetzt den Original Controller am Braukessel und da sind wirklich nur diese fünf Knöpfe drauf mit Pumpe einschalten, Heizen rauf runter und Set.

00:08:12: Und damit kann man das Gerät eine Hände steuern.

00:08:16: und wir haben eben diese ganzen Befehle per Bluetooth ausgelesen in ein Programm umgewandelt.

00:08:26: Und hier sieht man jetzt das Rezept von Lobsterlager, wie es in diesem kleinen Brauhelferprogramm erstellt wird welche Mengen benötigt werden und so weiter.

00:08:41: und hier unten sieht man dann auch zu welcher Zeit was passiert.

00:08:49: Und diese Daten hier werden vom PDF ausgelesen und in die Steuerung automatisch übertragen.

00:08:58: Das ist natürlich schon ein sehr großer Vorteil, und es schaut dann anschließend so aus – das ist jetzt das Blue Dashboard!

00:09:09: Hier kann man das Programm auswählen, das Rezept Was passieren soll?

00:09:17: Einmeischen Maltdose-Rast, Verzuckerungsrast wie lang.

00:09:22: Dazu gibt es noch die Temperatur, wie sie dann während dem Brau vorgegangen ist und was der Sensor misst und ein Timer dazu.

00:09:31: Ich kann den Braustarten stoppen.

00:09:33: Dann gibt's verschiedene Zwischenschritte.

00:09:36: Hier werden auch die Hopfengaben aufgeführt Dem man dazugibt.

00:09:42: das wird dann im Brau Vorgaben bestätigt, dazu kommt immer noch ein Ton dazu.

00:09:47: Jetzt ist was los!

00:09:49: Du musst etwas

00:09:50: machen.".

00:09:51: Das heißt eigentlich du hast jetzt praktisch das Rezept umgewandelt von Text in einem Brauprozess Und du kannst den Brauprozess dann noch in Echtzeit überwachen, was die Temperatur angeht, was das Timing angeht.

00:10:05: Was die Schritte angeht und Du bekommst noch Audiofeedback.

00:10:09: Audio Feedback und zusätzlich habe ich auch noch eingebaut Telegram-Benachrichtigungen.

00:10:17: Jetzt ist es soweit zu meinmeischen oder die Jodprobe.

00:10:24: Die macht man kurz vor dem Abmeischen, damit man sieht ob die Verzuckerung richtig stattgefunden hat.

00:10:32: Und wenn das nicht gut wäre dann wäre die Farbe violett dunkel und so zwischen gelb und braun ist genau das Richtige.

00:10:41: Also hast du durch OpenClaw die Möglichkeit eine Hobbybrauerei wesentlich professioneller zu steuern?

00:10:49: Ja!

00:10:51: Ich hatte mir als Frage aufgeschrieben was können ein großer Brau rein davon lernen, aber wahrscheinlich große Brau-Reihen... Die machen es

00:10:57: wahrscheinlich schon so automatisiert.

00:11:01: Vielleicht nicht so agentenmäßig gesteuert, aber wenn du eine grosse Brau reingest, siehst du auch niemand mehr nur mehr viele Computer.

00:11:12: und so hat's dann ausgesehen.

00:11:15: da ist der zweite Korb der drinnen ist, da kommen die Hopfengaben rein und jetzt sind wir dabei hundert Grad.

00:11:23: Dann hat es nach dem Rezept, glaube ich, siebzig Minuten gekocht.

00:11:27: Und nach dem Kochen kommt es ja in den Gerbehälter und verbleibt da wie das ist ein untergeriges Bier drei Wochen im Gerbehälter der wird auch wieder Temperatur gesteuert.

00:11:44: Dazu sieht man hier, das war noch vom Live-Brautag Rechts sind man alles grün bestätigt, die ganzen Hopfengaben wurden durchgeführt.

00:11:57: Und vier Stunden ist das zu der Zeit schon gelaufen und jetzt ist eigentlich dann gleich einmal fertig gewesen.

00:12:08: So!

00:12:09: Jetzt ist das Ganze im Braukessel.

00:12:11: dazu habe ich noch dazugegeben sogenannte Tilt-Hygrometer, die die Dichte messen Und diese Dichtemessung wird von einem Raspberry Pi erfasst.

00:12:28: Dieser wird jetzt wieder ausgelesen, von oben Klo und er sendet mir aufs Handy wie der Vergehrungsgrad ist alle drei Stunden.

00:12:41: Dann sehe ich ja es dauert ungefähr zwei Tage bis die Gehrung anfängt.

00:12:49: Man kann sieht, ob die Temperatur stimmt.

00:12:52: Kann das über den Gehrtank ändern und somit ist alles sehr gut nachvollziehbar.

00:13:02: Und mittlerweile dank Open Clio habe ich auch die Auswertung intern auf ein Board gebracht und sehe hier die Temperatur... Das war jetzt ein anderer Braufallgang.

00:13:18: Gärung schon fast fertig, nur mehr Einkommen.

00:13:21: Drei Komma-Einpunkt Grad Plateau und dann weiß man ja jetzt wird es dann bald fertig zum

00:13:27: Abfüllen.".

00:13:28: Aber das heißt du hast jetzt eigentlich als Micro Brewery die gleichen Automatisierungs- und Überwachungsmöglichkeiten, die sehr wahrscheinlich Großbrauereien in der Industrie einsetzen?

00:13:41: Nur du hast es halt für dich selbst gebaut!

00:13:43: Ich habe es für mich selbst gebaut zum Kostenpreis von der zwanzig Franken-Subscription.

00:13:50: Und so schaut's dann am Ende aus, wir haben auch noch eine kleine Zapfanlage in der Brauerei die über Bluetooth wagen den Inhalt der darüber liegenden Fässer misst und das wird auch über Raspberry PI an den Fernseher der in der Brauerei steht übertragen und so können die Gäste sehen, was am welchen Zapfand drauf ist um wie viel Inhalt noch vorhanden ist.

00:14:22: Cool ich würde gerne einen Schritt mal zurück gehen und zwar zur Openclaw.

00:14:27: Aufsetzung habe viel davon gelesen und gesehen wie Leute das über die Mecklung machen.

00:14:33: ihr habt es ja scheinbar auch so gemacht.

00:14:35: Wie muss ich mir das vorstellen?

00:14:37: Also man lädt sich OpenClaw von GitHub runter und lässt dann auf der Maschine laufen.

00:14:43: oder wie funktioniert das?

00:14:45: Ja, ich glaube ich hab's mit Homebrew.

00:14:48: Es ist so da Installer fürs Terminal installiert.

00:14:54: So gab ja zu der Anfangszeit auch sehr große Sicherheitsbedenken, wenn dieses eigenständige System auf deinem Rechner läuft.

00:15:06: Aber wenn man ihm keine großen Erlaubnisse gibt ist da eigentlich gar nichts.

00:15:14: mittlerweile habe ich aber auch das OpenClo auf einem VPS installiert und Dadurch ist natürlich praktisch, weil der immer läuft und so sind die Abfragen von überall aus möglich um vom Open Cloud unterstützt zu werden.

00:15:32: Gab es irgendwelche positiven oder negativen Überraschungen, die du uns noch nicht mitgeteilt hast?

00:15:39: Ja, Open Cloud.

00:15:41: in letzter Zeit sind wahnsinnig viele neue Versionen, die nicht ganz so ausgereift sind wie sie sein sollten.

00:15:51: Ich habe da noch eine sicher ein Monat ältere Version zur Zeit installiert als den neueste, aber da gibt es eine eigene Seite wo man das auslesen kann wie gut die sind und da ist nicht alles Gold was grenzt.

00:16:08: Was steht die kommenden Monate noch an?

00:16:11: Also ihr optimiert für die nächste Nvidia-Konferenz vielleicht oder vielleicht erzählt ihr davon nochmal bisschen etwas.

00:16:18: ne?

00:16:18: Als Stefan als wir das erste Mal im Kontakt waren Ich glaube, dass du sogar in Amerika warst oder?

00:16:28: Du hattest die Idee mit deinem Vater das zu machen.

00:16:31: Es war ein bisschen geplant kurz vor dem Event und dann PR-seitig hat es ja besser funktioniert als man sich das hätte vorstellen können.

00:16:41: Ja also man könnte es sagen vielleicht war so auch der Marketing Hack of the Year.

00:16:46: Aber die erste Idee war, dass wir das Ganze bei der Claw-Con Vienna vorstellen.

00:16:51: Das hat ja dann auch funktioniert.

00:16:52: darum die kurze Deadline und Peter Steinberger hat es natürlich auch gleich gefallen und das hat er dann weiter erzählt in diversen Interviews und dann irgendwie drei oder vier Wochen später ruft auf einmal Nvidia bei Gerhard dann aber halt zu einem extrem schlechten Zeitpunkt.

00:17:14: Ja, ich war nämlich gerade dabei mich für die Sportschauer am Samstag fortzubereiten.

00:17:19: Am vierzehnten März ein Bierchen auf der Wohnzimmercouch, Telefon amerikanische Nummer soll man da überhaupt abnehmen unbekannt.

00:17:32: und dann hat sich aber der Anrefer mit einem Schweizer deutschen Akzent vorgestellt, als Nico Karpes.

00:17:41: Er ist von Nvidia und sie haben von unserem Projekt gehört und Sie würden das gerne in die Keynote aufnehmen.

00:17:49: aber sie brauchen noch mehr Informationen dazu.

00:17:53: Das klingt jetzt schon ganz interessant aber sehr viel hat auch Stefan dazu beigetragen.

00:18:03: Die hat gesagt, ich gebe ihm die Nummer vom Stefan und sollen sich zusammenrufen.

00:18:10: Und um drei in der Früh haben wir dann den Stefan nach WhatsApp geschickt.

00:18:15: Ja das wird was!

00:18:16: Er fliegt um neun Uhr nach San Francisco.

00:18:21: Genau, da war dann auch noch mal relativ viel zu tun über dieses Wochenende.

00:18:25: Dann ist es dann Sonntag in der Frühe nach San Francisco gegangen Weil irgendwann war klar, dass es eine realistische Chance gibt.

00:18:32: Dass wir dort sind.

00:18:33: Es gibt natürlich sehr viele Abstimmungsrunden weil's ja die größte Kino der wertvollsten Company ist.

00:18:39: und dann haben sie gemeint, das wäre aber super wenn noch wer vor Ort wär für die letzten Abstimmungen.

00:18:44: Das hab ich gemacht, bin in San Francisco geflogen und bin dann irgendwie eh nicht so lange, also am Vorabend vor der Kino angekommen habe da mit dem Production Team eigentlich noch die ganze Nacht durchgearbeitet dass wir alles fertig bekommen und schlussendlich haben wir dann dreißig Minuten vor dem Start der Keynote vom Production Team das finale Go bekommen, dass alles durchgewinkt worden ist.

00:19:10: Und dass wir jetzt Teil der Keynot von Jensen Wong sind.

00:19:14: Wow!

00:19:15: Wahnsinn man würde denken so eine Keynote ist ein paar Wochen vorher fertig.

00:19:19: Das habe ich mir auch gedacht.

00:19:23: Ganz nett, ich wurde dann von NVIDIA Schweiz eingeladen nach Zürich.

00:19:29: Die haben dort eine Keynote-Wortspatte organisiert in einem Kino wo die Keynote übertragen wurden und da war heute ganze Schweizer Dächsszene da und der Vertreter der Eibachbrau, den natürlich keiner gekannt hat und während des Keynotes lief dann ja kurz unser Beitrag und es war auch meine Stimme zu hören, wird Lobster Lager fertig sein.

00:19:59: Da habe ich da natürlich die Hand hinaufgerissen.

00:20:01: Das bin ich!

00:20:04: Ja super du wahnsinnige Wahnsinnige Geschichte von euch beiden.

00:20:10: Wann kann man das Bier im deutschsprachigen Raum erwerben?

00:20:15: Gibt es schon ein Handelspartner?

00:20:16: ist es bald bei Edeka im Regal?

00:20:19: Das wird sicher nicht vorkommen, wir machen es in kleinen Chargen.

00:20:24: Es gibt ja noch so viele andere Projekte die ich habe.

00:20:28: Ich arbeite auch als Aufgieße in einer Sauna.

00:20:33: Da haben wir für den Sommer ein neues Projekt das wir das mit Stammgästen freiwillig betreiben und dazu brauchen wir halt einen Plan und verschiedenste Rollen gibt es hier die man erfüllen kann oder muss und dann kann man sich in diesen Plan eintragen.

00:20:54: Und sieht dann, da fehlt noch wer?

00:20:58: Ich bin nächste Woche hier.

00:21:05: Hier bin ich dabei!

00:21:09: Das ist ganz einfach wirklich für die Leute zum Ausfüllen Wunderbar.

00:21:19: und alles mit Open-Claw.

00:21:20: Und fertig!

00:21:23: Warst du vorher auch schon so ein IT-Tüftler?

00:21:28: Es hat mich immer interessiert, aber es ist immer an Programmieren gescheitert.

00:21:34: Jetzt geht's halt wirklich nur um den Prompten, den du ihm gibst... ...und dann sagst du ja, schaut gut aus oder nein und machs anders.

00:21:43: Das ist halt ein Gamejet.

00:21:45: Sondergleichen.

00:21:48: Also das ist ja auch das was wir sonst mit den Kunden sehen, dass du halt jetzt über die Coding Agents natürlich komplett neue Umsetzungsmöglichkeiten hast.

00:21:57: und in Wirklichkeit ist ja eh ein Großteil von der Arbeit und vom Privatleben ja Software.

00:22:04: und ob du jetzt irgendwie Saunermeister bist und einen Dienstplan dafür machst oder oder eine Website für den Fußballclub, oder eine Running-App.

00:22:13: Das kannst du halt jetzt alles individuell mit Coding Age umsetzen und natürlich im Business gleich.

00:22:20: Eine Rangliste für dein Billiardverein?

00:22:22: Ich spiele jeden Tag zwei bis drei Stunden ein Neukruppe von mir!

00:22:28: Und wie man sieht ist auch in der Jahreslangliste der erste ist der Gehre.

00:22:34: Na ja, das hast Du aber auch selber programmieren.

00:22:39: Aber es ist anders unmöglich, so was umzusetzen.

00:22:44: Und jetzt geht's einfach!

00:22:46: Das ist wirklich eine tolle Sache an diesen ganzen Agenten-Softwareprogrammen.

00:22:56: Vielen herzlichen Dank, dass ihr uns hier mitgenommen habt.

00:22:59: Wirklich sehr unglaubliche Geschichte!

00:23:01: Weiterhin viel Erfolg, viel Spaß beim Tüfteln und falls ihr als Zuhörer auch mal eure Demo euer Projekt zeigen wollt bewerbt euch gerne auf tokenmate.ai-demo.

00:23:15: Vielen Herzen Dank, habt einen schönen Nachmittag und bis dann.

00:23:18: Peace.